Çıtır yumurta, kahvaltı sofralarını tatlandırmanın pratik ve etkili bir yoludur. Yumurta pek çok farklı şekilde pişirilebilir ancak çıtır yumurta hem çekici görünümü hem de lezzetli tadıyla ön plana çıkar. Bu tarifte yumurtanın dışı çıtır ve altın renginde, içi ise yumuşak ve sıvı kalıyor. Sadece birkaç malzemeyle kısa sürede hazırlanabilecek bu lezzet, güne huzurlu ve mutlu başlamak isteyenler için mükemmel bir seçim. Kuyu, Kahvaltı sofralarına çok yakışan bu enfes lezzet nasıl hazırlanır? İş yerinde, Çıtır yumurtalı nefis bir tarif…
ÇITIR YUMURTA TARİFİ
Malzemeler
1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
1 çay kaşığı tuz
4 yumurta (1’i poşette çırpılacak)
1 su bardağı un (kaplama için)
2 dal taze biberiye
1 bardak ekmek kırıntısı
2 litre su (kaynatmak için)
ÇITIR YUMURTA NASIL YAPILIR
Derin bir tencereye suyu koyup kaynatın.
Kaynayan suya sirke ve tuzu ekleyin.
Tenceredeki suyu kaşıkla karıştırarak bir girdap oluşturun.
Yumurtalardan birini kaseye kırın ve yavaş yavaş oluşturduğunuz suya indirin.
Yaklaşık 3 dakika pişirin, suyunu boşaltın ve tavadan çıkarın.
Pişirdiğiniz poşe yumurtayı önce una sonra çırpılmış yumurtaya batırın.
Son olarak bir kapta taze biberiye ve galeta ununu karıştırın.
Haşlanmış yumurtaları una ve galeta ununa bulayıp yağda her iki tarafı da 2 dakika, altın rengi oluncaya kadar kızartın.
Sıcak servis yapın.
Afiyet olsun!