Yaz sıcaklarından serinlemenin en tatlı yolu ev yapımı dondurma! Marketlerde satılan dondurmalar lezzetli olsa da evde kendi ellerinizle yapılan dondurmanın keyfi bambaşkadır. İşte kolayca hazırlayabileceğiniz, serinletici ev yapımı dondurma tarifi…
MALZEMELER
500 gram dondurulmuş çilek
1 bardak süt
1/2 su bardağı toz şeker (isteğe göre azaltılabilir)
1 bardak krema
1 çay kaşığı limon suyu (isteğe bağlı)
NASIL YAPILIR
Taze çilekleri yıkayıp saplarını çıkardıktan sonra emici kağıtla kurutun.
Çilekleri bir tepsiye yayın ve dondurucuda en az 4 saat, tercihen bir gece, yapışmadan dondurun.
Dondurulmuş çilekleri bir mutfak robotuna veya yüksek güçlü bir karıştırıcıya yerleştirin.
Süt ve şekeri ekliyoruz.
Blenderi açın ve çilekleri ezip karışımı karıştırın. Eğer karışım çok katı olduysa biraz daha süt ekleyerek kıvamını ayarlayabilirsiniz.
Kremayı çilek püresine ekleyin ve tüm malzemelerin iyi bir şekilde birleştiğinden emin olmak için karıştırın. İsterseniz bu aşamada limon suyu da ekleyebilirsiniz. Limon suyu çileklerin lezzetini daha belirgin hale getirecek ve dondurmaya ferahlatıcı bir tat katacaktır.
Hazırladığınız çilek karışımını dondurma kabına veya kapaklı saklama kabına aktarın.
Karışımı dondurucuya koyun ve ara sıra karıştırarak (toplamda 3-4 kez) krem kıvamına gelinceye kadar 1 saat dinlendirin. Bu, dondurmanın kristalleşmesini önleyecektir.
Çilekli dondurmayı dondurucudan çıkarıp oda sıcaklığında 5-10 dakika dinlendirdikten sonra dondurma kaşığı ile servis yapın.
Dilerseniz üzerini taze çilek, çikolata parçacıkları veya fındıkla süsleyebilirsiniz.